Accueil > Les formations > Hôtelières - Lycée > Bac Technologique

Bac Technologique

LE BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE

HOTELLERIE-RESTAURATION
Diplôme de niveau IV


1 LES CONDITIONS D’ADMISSION

Le baccalauréat Technologique est accessible :


Après la classe de 3è, l’affectation se fait sur dossier. Le candidat est préalablement convoqué à un entretien (se renseigner auprès du collège d’origine).

2 PROFIL DU CANDIDAT


  • Bon niveau général
  • Esprit d’initiative
  • Sens du contact avec le client
  • Ouverture d’esprit et souplesse de caractère
  • Connaissance des réalités concrètes du métier : horaires, repos, congés
  • Bonne présentation générale
  • Bonne santé physique


Un stage en situation de 5 jours est souhaitable pendant la scolarité en 3ème au collège afin de constater les réalités professionnelles de l’hôtellerie restauration.

3 DURÉE, FINALITÉS, POURSUITES DES ÉTUDES

- Élèves de 3ème : 3 années d’études ( seconde, première, terminale).

- Élèves de BEP Hôtellerie-Restauration : 2 années d’études (1ère d’adaptation et terminale).


- Période de Formation en entreprise dans un établissement de l’Hôtellerie-Restauration du Haut-Rhin : 8 semaines après la 2de (en été, comme pour la classe de 1ère).

- Période de Formation en entreprise sur tout le territoire national de 8 semaines après la 1ère.

Poursuites d’études :

Brevet de Technicien Supérieur Hôtellerie Restauration, BTS Tourisme, études universitaires.
Mentions complémentaires : Accueil-Réception, sommellerie

4 RÈGLEMENT DU BACCALAURÉAT

Premier groupe d’épreuvesFormeDuréeCoef
1. Français (Epreuves anticipées) en 1ère
Ecrite
Orale
4 h
20 mn
2
1
2. Philosophie
Ecrite
4 h
2
3. Langues vivantes (A+B)*Orale
30 mn
4
4. Environnement du tourismeEcrite
3 h
4
5. Gestion hôtelière et mathématiquesEcrite
4 h 30
7
6. Sciences appliquées et technologiesEcrite
3 h
4
7. Techniques professionnellesPratique
et orale
8 h
8
8. Education physique et sportiveCCF**
1

33

* L’une des deux langues vivantes doit être obligatoirement l’anglais.

** CCF = Contrôle en cours de formation pour les candidats des établissements publics et privés sous contrat. Pour les autres candidats : épreuve ponctuelle.

Epreuves orales
de contrôle du second groupe
Durée
Coef.
Les candidats peuvent choisir comme épreuves de contrôle, 2 épreuves prises dans la liste définie ci-après :
Français20 mn
1
Philosophie20 mn
2
Environnement du tourisme30 mn
4
Gestion hôtelière et mathématiques40 mn
7
Sciences appliquées et technologies20 mn
4


5 LES DÉBOUCHÉS

3. BTS Tourisme

4. Vie active pour une petite minorité d’élèves



1. BTS Hôtellerie-Restauration (formation proposée au lycée Storck de Guebwiller)

2. Mention Complémentaire Accueill-Réception, Mention Complémentaire Sommelier