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juillet - août 2010

Concours général

Toutes nos félicitations à Nathanaël HAURY en Terminale Bac Professionnelle a obtenu une mention au Concours Général en Restauration approfondissement "service et commercialisation" commercialisation.

12/07/2010

Les « Storck » à l'étranger

Tous les ans, depuis une douzaine d'années, tous les élèves de première année Bac pro Restauration du lycée Storck, à Guebwiller, Restauration effectuent un stage dans un pays anglophone ou germanophone, selon leur langue vivante choisie...

Six élèves ont ainsi effectué un séjour en Angleterre, cinq à Malte, huit dans le pays de Bade et quatre à Schöneck, dans l'ex-Allemagne de l'Est.

La moitié des stagiaires travaillait en cuisine, l'autre en salle. Une équipe de professeurs, Martine Prost-Dame ( Anglais ), Anja Siemon ( Allemand ), Dominique Zind ( Cuisine ) et André Arntz ( Restaurant ), a placé et accompagné les élèves sur place, avant de revenir en Alsace puis de retourner dans les établissements respectifs à la fin du stage pour évaluer les élèves avec leurs tuteurs et rapatrier tout ce petit monde. Le projet était, en partie, financé par « Leonardo da Vinci », un programme européen en matière de formation professionnelle.

Alors que beaucoup de jeunes appréhendent cette période de formation à l'étranger à cause de la double difficulté linguistique et technique, les élèves Guebwillerois sont revenus enchantés. Car ce séjour leur a permis de réaliser des progrès dans la langue et d'enrichir leurs connaissances professionnelles, mais aussi d'acquérir une vraie compétence interculturelle et de s'ouvrir à une culture internationale.

Sans oublier que cette expérience, reconnue au niveau régional, par l'Euregiozertifikat, et européen, par l'attribution de l'Europass, aura une place non négligeable dans le CV des élèves. Ainsi que l'on confirmé, notamment, les quatre stagiaires qui avaient été « affectés » au « IFA Ferienpark Schöneck », un hôtel de 1000 lits ( ! ), construit en 1986 ( du temps de la RDA ! ) et depuis transformé en « Wellness - und Familienhotel » ( piscine, tennis, squash, bowling, aires de jeux ) à Schöneck, une station climatique dans le « Erzgebirge » à quelques km de la frontière tchèque où les élèves se sont beaucoup plu, car ils ont pu y rencontrer beaucoup de jeunes apprentis allemands et tchèques.

DNA - 09/07/2010

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A Schöneck, Dominique Zind, professeur de cuisine, Aurélie Haab et Karim Weiller, stagiaires en cuisine, Agnain Feller et Oznur Keser, stagiaires en salle et Anja Siemon, professeur d'allemand (Photo DNA)

Fin d'année... fin de carrières

Lors de la traditionnelle fête de fin d'année du lycée économique et hôtelier guebwillerois, cinq personnes ont été mises à l'honneur à l'occasion de leur départ à la retraite.

Grand ordonnateur de la manifestation, avec la complicité joyeuse des responsables de l'amicale du personnel, Bernard Nast, proviseur, avait mis, bien involontairement, un brin d'émotion dans sa voix lors de sa prise de paroles... lui-même étant sur le départ ! Mais avant d'entendre, énoncées par des collaborateurs, une succession de belles choses sur son propre compte, il a dressé quatre portraits éminemment sympathiques des autres partants.  Entré dans la vie active en 1965 en qualité de maître d'hôtel, Jean-Louis Messny a débuté dans l'enseignement trois ans plus tard ; en 1977 il est maître auxiliaire au lycée florivalien, et réussi le concours de PLP en 1982. Revenu à Guebwiller à l'issue de sa formation en région parisienne, il a été un des moteurs de la section européenne "anglais".  Maître-auxiliaire à Saint-Avold au début des années 70, Françoise Loviat est professeur stagiaire en enseignement social dans l'Aisne avant de rejoindre Guebwiller en 1977 en qualité de professeur de "sciences et techniques médico-sociales".  Secrétaire à mi-temps depuis 1985 au lycée, Liliane Haering avait auparavant travaillé en Suisse durant quelques années ; pour le proviseur « sous une grande timidité se cache une personnalité riche, dévouée et généreuse ».  Entrée dans le monde de l'éducation comme surveillante dans le Jura puis à Belfort, à Obernai et à Wittelsheim tout en faisant des études de droit, Luce Hubeau est maître-auxiliaire documentaliste en 1980 puis adjoint d'enseignement "documentaliste" au lycée Storck l'année suivante ; un établissement où elle impliquera élèves et enseignants dans des concours d'orthographe, des jurys littéraires... et le "Goncourt des lycéens" !

La méthode Nast

Proviseur-adjoint depuis la rentrée de septembre 2009, Éric Loesch a dressé un court portrait de celui qui l'a accompagné pour ses premiers pas dans la direction d'établissement. École normale d'instituteur au cœur des années 60, études puis enseignement de mathématiques, principal dans le Doubs dans un établissement rural paisible, puis dans son exact contraire colmarien, le collège Molière, proviseur du lycée d'Ingersheim durant six ans avec le Storck en 2004 ; pour ce lycée, il a obtenu le label "lycée des métiers" en a assuré une restructuration complète afin de lui donner une nouvelle dimension, un élan supplémentaire. « Diriger un établissement, a-t-il rappelé, c'est faire preuves de compétences pédagogiques, techniques et humaines ; et c'est sur ce dernier point que la méthode Nast fait toute la différence ». Dans sa réponse, Bernard Nast a rebondi sur ce dernier point en soulignant que « toute (sa) vie (il a) été fidèle à des valeurs d'exigence et d'honnêteté » avant de rappelé à ces amis, à ses collègues et aux nombreux enseignants, qu'il a toujours fait en sorte de « ne jamais oublier l'humain, qui ne se gère pas comme une machine, et d'avoir toujours du respect pour tous, quel que soit son grade ou sa fonction. Un respect qui est d'ailleurs aussi dû, en toute circonstance, aux élèves. C'est peut-être tout ceci qu'on nomme méthode Nast ! ».

Chaque partant a été fêté, en discours humoristiques et en cadeaux, par l'amicale ; pour Bernard Nast ses deux péchés mignons, le vélo et la pâtisserie, ont engendré un deux-roues... en macarons ! Quant à la troisième mi-temps, elle a eu lieu dans un coin de jardin, rebaptisé provisoirement "place Bernard Nast".

DNA - 03/07/2010

Quatre partants (Jean-Louis Messny était absent) et un vélo en macarons. (Photo DNA)